1. Abans d'utilitzar la maquinària d'extrusió d'aliments, desmunteu el capçal de la màquina, el nucli, el cargol de plom i altres components. Netegeu acuradament el nucli i el cargol de residus d'arròs i taques d'oli, després assequeu-los i torneu a muntar. Feu funcionar la màquina durant 1-2 minuts i, a continuació, afegiu lentament les matèries primeres a l'entrada d'alimentació. Quan aproximadament un grapat de matèries primeres omple la ranura anular del capçal de la barrena, deixeu d'alimentar i permeteu el preescalfament per fricció. Espereu fins que la temperatura del capçal de la màquina augmenti, la pressió dins de la cavitat de la màquina augmenta i els broquets comencen a expulsar material abans d'afegir més matèries primeres. Com que la cavitat de la màquina encara no ha arribat a la temperatura i pressió normals, la quantitat d'alimentació s'ha d'augmentar gradualment i lentament.
2. Per evitar l'obstrucció de la ranura espiral durant el funcionament, l'alimentació ha de ser contínua i uniforme i el material ha d'estar sec. Si es troba obstrucció a la ranura espiral de l'extrusora, no pareu la màquina immediatament. Deixeu-lo funcionar una estona després d'aturar l'alimentació, fins que es detecti una olor de cremat, i després atureu la màquina. Això evita que el broquet i la màniga de l'eix espiral s'enganxin. Si el broquet o la màniga de l'eix espiral està agafat i no es pot treure, no el forceu. Traieu-lo del cos de la màquina i escalfeu-lo una estona al foc; llavors hauria de ser desmuntable.
3. Si el broquet no produeix productes amb forma en les etapes inicials de funcionament, sovint es deu a una temperatura excessiva del broquet. Això és causat per matèries primeres massa seques, objectes estranys a la ranura espiral o interrupció de l'alimentació. La causa s'ha d'identificar i manipular segons la situació específica. Després d'aturar l'alimentació, deixeu la màquina al ralentí durant 1 minut per drenar el material abans de parar. Mentre encara estigui calent, traieu el broquet i la funda espiral, netegeu l'eix espiral, traieu qualsevol residu de l'extrusora i netegeu el broquet per a un ús futur.
Com que l'equip utilitzat per produir productes alimentaris inflats és d'estructura senzilla, fàcil d'operar, requereix poca inversió i ofereix rendiments ràpids, el seu desenvolupament ha estat molt ràpid. El menjar inflat és un aperitiu indispensable en la vida quotidiana de les persones, de manera que l'aplicació de maquinària d'aliments inflats s'està generalitzant cada cop més. Per ajudar a tothom a entendre la maquinària d'aliments inflats, el principi de funcionament s'explica a continuació:
I. El principi de funcionament de la maquinària d'aliments inflats és en realitat bastant simple. Com s'esmenta a la visió general de les màquines de bufat, les màquines de bufat utilitzen la conversió d'energia mecànica en energia tèrmica per proporcionar energia cinètica.
II. Quan el material s'extrudeix a la sortida, la pressió canvia instantàniament d'alta pressió a pressió normal i d'alta temperatura a temperatura normal. Això fa que la humitat s'evapori ràpidament de l'estructura. La fricció entre les peces giratòries i la cambra de la màquina barreja, extrueix, escalfa, gelatinitza i gelatinitza el material, donant lloc a canvis estructurals. L'estructura original es destrueix, creant innombrables microporus a l'interior. Després, mitjançant un dispositiu de tall, es talla i es refreda, i es forma el menjar inflat.
III. La maquinària d'extrusió d'aliments utilitza el sistema d'espiral no-estàndard d'una extrusora per extruir i impulsar el material. El gas del material és expulsat i omplert ràpidament pel material. El material està sotmès a una força de cisalla i genera un reflux, que augmenta la pressió dins de la cambra de la màquina. Al mateix temps, l'energia mecànica es converteix en energia tèrmica mitjançant la fricció del material a l'interior de la cambra, fent que el material es converteixi en un estat de gel amb fluïdesa.
